导演陆川呼吁剧组盒饭少油少盐：长期吃容易长胖，可以适当清淡一些

 6月16日，导演陆川在浙江台州举办的首届美食文化传播盛典上，说：“吃剧组盒饭容易长胖，拜托美食大师们给剧组的饭不要那么多油和盐。”

他在剧组工作多年，常年与工作人员同吃盒饭，深知其中的问题。这番话听起来只是随口一提的请求，却戳中了影视行业一个长期存在但很少被公开讨论的问题。

长期吃剧组盒饭，确实容易让人发胖。剧组盒饭以快速、大批量供应为原则，为追求口味和成本控制，普遍使用大量食用油和盐来增强风味。油多导致每餐热量远超日常所需，盐重则容易引发水肿和血压波动。

蔬菜偏少、烹饪方式单一，营养结构也不均衡。对演员来说，体重和体态需要严格控制，高油高盐的盒饭不仅容易让体重失控，还可能影响皮肤状态和镜头效果。

但问题并不只是“油盐太多”那么简单。有网友指出，群演、场务等基层从业者每天站着工作十几个小时，体力消耗巨大，清淡的饮食可能撑不住高强度的工作。他们的需求和演员不一样——如果想吃清淡的，可以自己另外买饭解决。这种不同立场的讨论，让这件事从“盒饭好不好吃”变成了一场关于行业分工和基本保障的思考。

陆川不是第一次在公开场合聊剧组吃饭的事。他拍《我们诞生在中国》时说过，拍了一年半，所有动物演员都不用开工资，摄影队必须隐蔽自己，不允许给野生动物喂食，连演员盒饭都省了。

这次他说“拜托美食大师们给剧组的饭不要那么多油和盐”，是他一贯的风格。剧组盒饭不只关乎口味，也关乎一群人的身体健康。