《中餐厅》她最先翻车：不自量力、只会抱怨! 王俊凯反成唯一亮点

 很多人看经营类综艺，本来是想看一群人分工配合、互相搭把手把小店运营好。

结果往往有人拖后腿，遇事只会抱怨，把团队节奏全打乱。

《中餐厅》第十季播出后，最先口碑崩盘的嘉宾姜妍，彻底打破观众对她 “厨艺高手” 的固有印象。

做事高估自己能力，出问题只会消极吐槽，全程需要其他人兜底。

反观同季担任首席运营官的王俊凯，做事踏实有章法，遇事主动想解决办法。

在全员手忙脚乱的营业日常里，反倒成了整档节目唯一稳住场面的亮点。

两人截然不同的处事方式，也让观众看清团队协作里最难得的品质。

一档主打海外线下经营的综艺，后厨分工、订单承接都要提前评估自身实力。

姜妍却在节目婚宴特辑里，因为贸然揽活埋下翻车的全部隐患。

这期餐厅接到外籍新人定制婚礼甜品的需求，新人主动询问姜妍能不能完成全套婚宴蛋糕。

按照烘焙行业常规要求，婚礼专用蛋糕胚必须提前一天烤制冷藏定型，才能保证造型完整、口感稳定。

这套流程姜妍作为一个比较熟悉厨房的人应该完全清楚。

可她却只模糊回复对方可以完成，把多重未知风险全部压在了营业当天。

店里营业流程紧凑，白天要同步接待散客、制作常规菜品，按理说根本抽不出整块时间专心处理蛋糕。

可姜妍事前没有拆分工序、提前备料，把五小时左右的烘焙工序全部堆到接单当天。

等到正式开工，麻烦接连找上门。

搅拌设备操作失误直接罢工，新烤箱温度把控不准，烤出来的蛋糕胚大面积塌陷，模具粘连根本无法脱模。

距离婚宴开始已经赶不及了，姜妍才又说不做戚风蛋糕，改做千层，原定方案彻底作废。

同期店里还有其他嘉宾负责前厅接待、热菜制作，所有人都有固定本职工作，原本不用为甜品分担压力。

可就因为姜妍的“思虑不周”，全队不得不放下手里活，集体投入补救工作。

对比节目里其他负责菜品的嘉宾，所有人接单前几乎都会仔细核对食材、设备、时间三件事。

姜妍这次的操作，在团队协作里显得格外冒失。

不少熟悉烘焙的观众看完片段留言，明明有很多处理方式，她偏偏成了一个“冒失鬼”。

完全是高估自己即时操作的水平，最后连累一整个团队跟着加班补救。

订单彻底出问题之后，姜妍没有第一时间梳理补救思路，反而全程陷在负面情绪里不停吐槽。

对待主动搭手帮忙的队友态度冷淡，直接拉低整个后厨的工作氛围。

蛋糕胚报废那一刻，瞿颖、张雅琪第一时间放下前厅工作赶到后厨，主动帮忙切水果、整理裱花工具。

林大厨还主动给她裱了花，最大限度压缩制作时长。

面对众人主动伸出的援手，姜妍全程耷拉着脸，嘴里反复念叨 “这下全完了”。

不停吐槽烤箱不好用、后厨空间狭小、时间根本不够用，把所有问题归结于外部环境，似乎从不反思自己事前准备不足。

队友轻声询问她需要什么样的辅助、是否调整制作步骤，她大多沉默敷衍回应。

全程没有一句道谢，也没有主动配合大家拆分手上工作，，任由负面情绪扩散。

新人到后厨催甜品交付时间，姜妍不敢上前沟通协商，直接躲在后厨角落，让林大厨出面跟客人致歉、争取缓冲时间。

等客人暂时离开，她反倒抱怨现场氛围尴尬.

蛋糕补救完工后，成品造型歪斜、淋面斑驳，达不到婚宴甜品基础标准。

后续她负责的前菜贡菜土豆丝也出纰漏，她只顾纠结蛋糕问题，忘记跟协助备菜的嘉宾交代焯水后过凉水的关键步骤，菜品口感不合格只能撤单。

一天之内连续两处重大失误，她依旧没有反思自身问题。

据说休息间隙还在跟身边人吐槽当天工作压力大，丝毫没有顾及其他人为帮她补救额外增加的工作量。

综艺里同期其他遇到失误的嘉宾，第一反应都是主动弥补、调整流程，不会一味宣泄消极情绪。

姜妍遇事似乎只会抱怨的状态，让不少观众看完觉得压抑。

同一场混乱的婚宴营业日，所有人忙得手足无措。

身为餐厅首席运营官的王俊凯，全程冷静梳理分工、把控预算、协调客情。

不管遇到什么突发状况都主动解决，成了团队里唯一能稳住节奏的人。

后厨蛋糕环节乱作一团时，他没有只顾着指责出错的人。

一边安抚焦虑的姜妍，一边分配瞿颖负责和新人沟通，自己把控散客点餐节奏，避免前厅后厨两边同时崩盘。

据说日常运营里他始终把控成本，采购食材时会结合当地集市开市时间提醒众人早起，防止晚到买不到新鲜生鲜。

黄晓明提出不合理的套餐方案，他能温和拿出实际数据指出漏洞，给出更落地的调整思路。

体力活他从来不会推脱，几十斤的大米、生鲜食材都是自己主动搬运。

空闲时间主动承担点餐、翻译、收拾餐桌的杂活，对待店里工作人员、前来用餐的客人态度温和有礼。

节目录制期间经常出现嘉宾意见不合、分工混乱的场面。

每次发生矛盾，王俊凯都会居中调和，兼顾前辈的面子，也能清晰说出可行方案。

不会一味和稀泥，也不会强硬否定别人。

对比其他嘉宾遇事慌乱、消极摆烂，王俊凯不管是日常经营，还是遇到订单翻车、设备故障这类突发情况，都能快速理清主次矛盾，优先把餐厅正常运转放在第一位。

所以全网观众对他的评价高度统一。

其他嘉宾或多或少出现处事漏洞，只有王俊凯全程做事靠谱、情绪稳定。

既没有盲目揽活，也不会遇事抱怨，实打实撑起整档综艺的观感，成了本季最出圈的亮点人物。

如今这期节目收官许久，姜妍因为这期婚宴甜品翻车片段口碑下滑，很少再被观众提起。

王俊凯却凭借沉稳靠谱的表现收获大量路人好感，一下子斩获了不少路人粉。