莫氏鸡煲在厨综首轮遭淘汰，专家给的理由是技术含量不高

试吃厨师的技术吗？还是吃食材本身的味道？还是吃美食背后的故事呢？

印象中，也有美食专家评论一道美食时会说，最大程度保留了食材原本的味道。

那就更懵了，到底美食怎么样才算好呢？

莫氏鸡煲如果去参加什么“吃出健康”之类养生节目，或许有点意思。

几块鸡肉，几样药材，丢进水里就煲。好味道是有的，这是不容置疑的。但没有技术含量呀，比如，药材的处理，要不要几煲几滤水。斩鸡的刀工，成品的摆盘等等。人家追求的不仅是色香味，更追求过程，饮食艺术。难怪谢霆锋客气对老莫说，汤好喝，鸡好吃。言下之意还不是上不了台面。

参加养生节目就不同，特别那些湿气大的人，当场吃当场灵验，那才叫一个绝。